Grande soddisfazione per l’economia lattiero casearia della Svizzera dei Monti Lattari. Presente al Merano Wine Festival, in Trentino Alto Adige, c’è infatti anche il caseificio Florì di Agerola. Un evento di portata mondiale, che ha visto partecipare in questi giorni a Merano ben 950 le migliori case vinicole dall’Italia e nel Mondo, insieme ad oltre 120 artigiani del gusto.
Agerola con il suo artigiano del gusto, il caseificio Florì ha ottenuto importanti riconoscimenti sulla propria produzione: sono infatti tre i premi, due medaglie d’oro, rispettivamente al Fior di Ricotta ed al Fior di Mucca Agerolina, ed una medaglia di bronzo per il Fiaschettone Agerolino. Degli encomi dunque, ad un territorio Read More
Il Premio nazionale “Crudi in Italia” è uno dei riconoscimenti più importanti assegnato al miglior prodotto caseario a latte crudo. Gli aspetti determinanti ai fini dell’assegnazione dei premi sono la modalità di allevamento e i metodi di produzione del latte, la qualità e il valore nutrizionale del prodotto finito anche nell’ottica della “filiera corta” e della tracciabilità del prodotto.
Il Premio nazionale “Crudi in Italia” viene assegnato ad Asciano nella meravigliosa location di Palazzo Corboli. Per un giorno il piccolo paese toscano si trasforma nella capitale italiana delle eccellenze del gusto.
Quest’anno abbiamo vinto il primo premio nella categoria “freschissimo” per il “Fior di Ricotta”.
Il Premio rappresenta la ricompensa per il lavoro e Read More