Il Premio nazionale “Crudi in Italia” è uno dei riconoscimenti più importanti assegnato al miglior prodotto caseario a latte crudo. Gli aspetti determinanti ai fini dell’assegnazione dei premi sono la modalità di allevamento e i metodi di produzione del latte, la qualità e il valore nutrizionale del prodotto finito anche nell’ottica della “filiera corta” e della tracciabilità del prodotto.
Il Premio nazionale “Crudi in Italia” viene assegnato ad Asciano nella meravigliosa location di Palazzo Corboli. Per un giorno il piccolo paese toscano si trasforma nella capitale italiana delle eccellenze del gusto.
Quest’anno abbiamo vinto il primo premio nella categoria “freschissimo” per il “Fior di Ricotta”.
Il Premio rappresenta la ricompensa per il lavoro e Read More