Il caseificio artigianale agerolino Florì nasce dalla tradizione della famiglia Mandara: Nicola Florio sposando Giuseppina Mandara, figlia di Carmine, ha ereditato tutta la passione e l’arte casearia che nella famiglia Mandara si trasmette da padre in figlio.
Infatti l’attività casearia della famiglia Mandara si perde nella notte dei tempi e di padre in figlio si trasmettono quei piccoli segreti di metodologia artigianale che fanno si che i prodotti da loro trasformati siano di qualità superiore tanto da esaltare il palato di qualsiasi raffinato buongustaio.
L’impegno maggiore e la specialità di questa azienda è quella di fornire ogni giorno freschezza e genuinità dei suoi prodotti.
Nicola Florio
Mastro casaro